I Vini dell’isola di Tenerife provenienti dal sud erano decantati anche da William Shakespeare!
I Vini dell’isola di Tenerife sono molto diversi tra loro a seconda della provenienza.
La regione vitivinicola di produzione “D.O.Ycoden-Daute-Isora” si trova nell’angolo nord occidentale dell’Isola di Tenerife, pertanto presenta un doppio fronte all’Oceano Atlantico.
L’attuale Denominazione di Origine è l’erede della regione di “Icod de Los Vinos”, nota produttrice del vino canario che tanta gloria ha raggiunto in passato e che fu tanto celebrato dai personaggi di William Shakespeare.
Il predominio delle varietà di questa zona sono le autoctone Listan Blanco e Listan Negro dalle quali si ottiengono vini bianchi, rosati e rossi giovani.
Esiste anche una limitata ma interessantissima produzione di vino dolce, ottenuto fondamentalmente da varietà di malvasia e moscato.
La Bodega “Viñátigo” di questa regione ne è l’icona e produce vini monovarietà a dir poco maestosi sia giovani che barricati.
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