Tafuriaste Blanco Afrutado

Descrizione prodotto

Tafuriaste Blanco Afrutado … la Bottiglia blu che non si scorda più!

Tafuriaste Blanco Afrutado è un vino bianco fruttato semidolce ottenuto da varietà autoctone di Listán Blanco  e Moscatel. Di color giallo paglierino con tendenza al verdognolo brillante e con un gusto fresco e giovanile.

• Gradazione Alcolica: 12 % vol.
• Localizzazione: D.O. Valle de la Orotava.
• Varietà Vitigni:           
  • 97 % Listán Blanco.
  •   3 % Moscatel

• Data Vendemmia: Prima quindicina di Settembre e seconda quindicina di Ottobre.
• Temperatura di Servizio: 7 – 9 ºC.
• Abbinamenti: Dolci di ogni genere e ideale come aperitivo.
• Note di Degustazione: Tafuriaste Blanco Afrutado è di color giallo paglierino con riflessi verde brillante e con un gusto fresco ed esplosivo. Per il suo alto contenuto di zuccheri residui esprime un aroma di frutta che ricorda le note floreali dei fiori d’arancio e la frutta sciroppata, come pere, pesche, combinandole con una finitura esotica esplosiva. In bocca è morbido,  molto fresco e piacevole per la sua componente dolce balsamica che fa si che la persistenza sia elegante e durevole.

Scheda Analitica:

• Zuccheri residuali: 21,5 gr/l
• Acidità Totale: 4,1 gr/l
• pH: 3,20

Processo di Elaborazione:

Vendemmia fatta manualmente in casse da 20 kg. durante la prima quindicina di Settembre a 325 mt. sul livello del mare e la seconda quindicina di Ottobre a 640 mt. sul livello del mare..

In Cantina si procede alla deraspatura e successivamente alla pressatura. La fermentazione viene fatta a 14ºC per i successivi 10 giorni controllando sempre la fermentazione alcolica al fine di conservare gli zuccheri residuali dell’uva ed ottenere così un fantastico bianco semidolce.

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