Descrizione prodotto
Magma de Crater … il vino canario più esclusivo!
Magma de Crater , prodotto da Bodega Buten S.L. è un vino barricato fiore all’occhiello dell’intera produzione di vini rossi canari. Vino di grande personalità e carattere con una propria anima… di colore rosso intenso con molta densità e vigore. Il vino più adatto per serate intime in compagnia del partner o da gustarlo in salotto con gli amici…
- Gradazione Alcolica: 13,5 % vol.
- Localizzazione: D.O. Tacoronte Acentejo.
- Varietà Vitigni:
- 10% Syrah
- 90% Negramoll
- Data Vendemmia: Seconda quindicina di Settembre e prima quindicina di Ottobre.
- Temperatura di Servizio: 16 – 18ºC Servire in decanter.
- Abbinamenti: Vino da salotto non particolarmente adatto per accompagnare pranzi o cene.
- Note di Degustazione: Vino di grande personalità e carattere con una propria anima… di colore rosso intenso con molta densità e vigore. Al naso Magma de Crater si percepisce come se si trattasse di roccia fusa, grande potenza aromatica accentuata da frutta nera molto matura, aroma di spezie e con il sigillo della sua origine… la mineralità. Addomesticato dal rovere delle botti in maniera molto discreta, cenni di eucalipto e di liquirizia ed un finale di violette. Per completare il suo percorso, questo vino necessita un un ulteriore affinamento in bottiglia per un lungo periodo. In bocca si sente tutto il suo corpo ed il suo grande gusto, nota golosa sono i suoi tannini dolci e la finitura del legno che contrassegna un’amarezza tanto soave quanto elegante. Raccomandiamo di servire il vino in decanter affinchè possa respirare ed esprimere tutta la sua ampiezza. Conservato in maniera ottimale conserverà la sua forma e maturerà in bottiglia.
Invecchiamento:
- Tipo di Botti: Rovere Francese
- Invecchiamento nelle botti: 7 mesi
- Invecchiamento in bottiglia: 30 mesi
Processo di Elaborazione:
Magma de Crater viene ricavato da vendemmia effettuata manualmente in casse da 18 Kg. durante la seconda quindicina di Settembre e la prima quindicina di Ottobre vigneti situati a 400 mt. sul livello del mare.
In cantina si procede alla deraspatura ed alla macerazione ad una temperatura di 18ºC per 15 giorni. Durante i successivi 22 giorni viene effettuata la fermentazione alcolica a 20ºC .
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